Makanan ini memang beda dengan makanan ayam pada umumnya. Dalam penyajiannya selalu ada rempah-rempah digoreng kering yang ditabur diatas potongan ayam kampung. Kuliner yang satu ini bikin ketagihan bagi penikmat makanan khas Sumenep, Madura, Jawa Timur. Namanya, “Ayam Brewok Sakera”. Terasa renyah, empuk dan rendah kolesterol. Bumbu diatas potongan ayam itulah yang disebut “Brewok”. Pengambilan nama Sakera lebih identik dengan identitas budaya Madura. Pemilik Rumah Makan “Ayam Brewok Sakera” Nur Putria Kadarsih mengungkapkan, pemilihan nama Ayam Brewok Sakera karena ingin ada sesuatu yang berbeda. “Awal didengar orang pasti ingin tahu Ayam Brewok Sakera. Rasanya memang berbeda dan sudah banyak konsumen,…